店门头不大，名字叫“尝鲜”。内里货架摆得满满当当：山姆的零食和烘焙、胖东来的熟食和日用品、奥乐齐自营日化商品，还有达美乐的披萨。
小麦的能量还远不止这些。“加工过程中产生的副产物，活性营养成分、膳食纤维和微量元素含量占整粒小麦的90%以上，堪称‘营养金库’。”丹志民说。如今，麸皮用作饲料、食用醋发酵原料，麦胚提取小麦胚芽油走向食用油、化妆品领域，次粉定向供应水产养殖企业……主食领域之外，跨界应用让小麦的身价倍增。，详情可参考51吃瓜
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